Цитата: Если график 2/2 по 12 часов, это получается 12 часов на 4 дня в неделю=48 часов.
Не каждую неделю, при таком графике бывают недели по 3 рабочих смены.
Когда по условиям производства не может быть соблюдена ежедневная или еженедельная продолжительность рабочего времени, допускается введение суммированного учета рабочего времени с тем, чтобы продолжительность рабочего времени за учетный период (месяц, квартал и другие периоды) не превышала нормального числа рабочих часов (ст. 104 ТК РФ).
Цитата: Или в 12 часов входит еще перерыв на обед, тогда 11 часов на 4 дня в неделю
Бывает, что и входит. И не всегда продолжительность обеда 1 час.
Графики бывают разные. 2/2 - это схема. Реализуется она на разных предприятиях по разному.
Цитата: опять не получается 40
Трудовой договор заключите, вас ознакомят с графиком. Тогда и разберётесь.