Транспортная компания возвращает груз продавцу из-за несоблюдения температурного режима в пути: какие документы оформить?

Добрый день! Прошу у Вас помощи.
Вопрос такой. Транспортная компания, приняла груз на перевозку (автотранспорт), подтверждающих документов о том что груз был принят водителем нет, за исключением видеозаписи. В договоре с ТК, прописан только документ " Поручение". До покупателя груз не дошел, водитель бросил машину и сбежал. Т.к. мы торгуем товаром, которому необходим температурный режим, покупатель отказался его принимать (Это и логично). Далее ТК нашла машину с грузом и везет товар обратно. Вину ТК принимает на словах. Как нам поступить, какой документ составить при приемке груза? Мы предположили что будет правильно составить коммерческий акт. Верно ли наше решение? На приемке груза будет присутствовать Торгово промышленная палата, планируется и нахождение представителя ТК.
Заранее спасибо.